學泰語很疲憊?讓咖喱雞來治癒你吧!
在泰國交換的小編快要進入期末考啦,語言要記憶的東西太多了,心累的不要不要的,這時候去食堂坐下來點一份咖喱雞米飯是減壓又享受啊!不在泰國也沒關係,跟小編來學習自己坐一道泰式咖喱雞吧!
* เนื้อไก่ 700 กรัม
雞肉700克
* น้ำพริกแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
咖喱辣醬1湯匙
* กะทิ 3 ถ้วยตวง
椰漿三小碗
* หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
洋葱切絲
* มันฝรั่ง 2 ลูก (ล้าง,ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
土豆兩個(洗淨剝皮切絲)
* พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด
三枚朝天椒切絲
* น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
1/2湯匙的糖
* เกลือ 1/2 ช้อนชา
1/2茶匙的鹽
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
一湯匙魚露
* น้ำมันพืช
植物油
1. ล้างทำความสะอาดเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าเป็นส่วนน่องหรือสะโพกอาจไม่จำเป็นต้องหั่นก็ได้
洗乾淨雞肉,切成絲絲,如果是雞腿肉或者臀肉不用切也可以。
2. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กะทิ (1 ถ้วยตวง) ลงไปต้มจนเดือดจึงใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ี่ลงไป ผัดจนหอมจึงใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ 10-15 นาที
油加入鍋中,調中火,加椰漿(一小碗),煮沸以後加咖喱醬,炒至香味出來,加入準備好的雞肉。
3. ใส่หอมใหญ่, มันฝรั่ง และกะทิที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาล, พริกชี้ฟ้าและเกลือ เคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที จนมันฝรั่งนิ่มแล้วจึงปิดไฟ
加入洋葱,土豆和剩下的椰漿,用魚露,糖,朝天椒和鹽調味。煮15-20分鐘直到土豆變軟,關火。
4. ตักใส่ถ้วย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานกับโรตีและอาจาดก็ได้
盛到小碗裏,和米飯一起享用,或者和煎餅、醋醃黃瓜一起享用。
是不是口水都要流下來了啊,快自己動手做做吧~
本雙語文章的中文翻譯系滬江泰語原創內容,轉載請註明出處。中文翻譯僅代表譯者個人觀點,僅供參考。如有不妥之處,歡迎指正。