丹麥冷知識：丹麥酥皮並不是丹麥的

丹麥酥皮並不是丹麥的

你有沒有在麪包房買過“丹麥酥皮”？

英大我最喜歡買那種上面加黃桃的了。

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這種糕點都快成丹麥美食的一張名片了，但它並不是丹麥的。

它們其實是維也納人帶到丹麥的，在丹麥國內被稱爲“維也納麪包”。（感覺像是荷蘭豆，我們叫它荷蘭豆，荷蘭人說是中國豆）

The Danish pastry that the world has come to know was introduced to Denmark in 1870s, when striking bread makers were replaced by Viennese immigrant bakers, with their repertoire of sweet breads, cakes, and puff pastries. In Denmark, these pastries are known as Wienerbrod (Viennese bread).

世界聞名的丹麥酥皮於19世紀70年代傳入丹麥，當時罷工中的丹麥麪包師被維也納移民麪包師所取代，而他們的拿手好菜是甜麪包、蛋糕和千層餅。在丹麥，這些糕點被稱爲維也納麪包。