西班牙語分類詞彙：葡萄酒專業術語知多少
品酒
aspirar：吸入，吸氣；散發（香味）
anejo：在橡木桶或者瓶中陳年12個月。
ataque：入口最初的感官印象。
añada：葡萄酒年份。
barrica：木桶。
buqué：酒香，在木桶中陳釀產生的香氣的總稱。
bodega：字面意思爲“葡萄酒酒窖”、“酒莊”，通常是葡萄酒公司名字的一部分。
DO(Denominacion de Origen)：產自嚴格控制品質的產區的葡萄酒。
clarete：指介於淡紅和深粉紅之間的顏色。
corcho：軟木塞。
cosecha：收穫年份，是指這瓶葡萄酒中，85%的釀酒葡萄是來自酒標上所標示的年份。
cosechero：一款清爽、果香濃郁的新酒，與“vino joven”意思接近。
Criado Y Embotellado Por：混釀與裝瓶。
crizanza：標有“Crizanza”的紅葡萄酒至少可以陳年2年(其中，在橡木桶中必須陳年6個月)；標有“Crizanza”的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒至少需陳年1年(其中，在橡木桶中必須陳年6個月)。
DOC：西班牙葡萄酒官方分級中最高的等級，等級高於DO（只有Rioja符合此規範）。
domaine：酒莊。
Doble Pasta：是指在發酵浸皮時，葡萄皮用量是普通葡萄酒2倍的紅葡萄酒，這種葡萄酒酒液並不透明，顏色濃郁。
detectar：察覺，感覺。
embotellado Por：裝瓶。
elaboración：釀製，加工。
noble：在橡木桶或者瓶中陳年2年的葡萄酒。
ribera：河岸。
roble：橡木。
sorbo：吸，吮，嘬，呷，一口。
Sin Crianza：沒有經過橡木桶陳年的葡萄酒，包括冷裝瓶早的白葡萄酒以及大部分桃紅葡萄酒。
tintillo：介於淡紅色和深粉紅色之間的顏色，與“clarete”意思相近。
tinto crianza：經過橡木桶培養的葡萄酒。
tapón：軟木塞。
viejo：字面意思爲老的，陳年的。自2005年後，標有“Viejo”的葡萄酒至少需要陳年3年。
Viña/Viñedo：字面意思爲“葡萄園”，通常作爲品牌名稱的一部分，並不是指某塊特殊的葡萄園。
Vino de Calidad Con Indicacion Geografica：等級位於Vino de la tierra和Denominacion de Origen之間的葡萄酒。
Vendimia：葡萄酒採摘年份（一般標在酒瓶正面的酒標上）
verter：倒出，灌
味道
aroma：香味
dejo：餘味
afrutado：果味的
aceitoso：油膩的。
ácido：酸的，一般是來自水果或者由於發酵產生的酸味。
dulce：甜型葡萄酒。
nuevo：一款果香豐富、口感清爽的新酒。
semidulce：半甜型葡萄酒。
postgusto：餘味，回味
類型
acuja：輕微起泡葡萄酒。
blanco：白葡萄酒。
cava：用傳統方法釀製的西班牙起泡酒，屬於DO級別。
cepa：葡萄的品種。
espumoso：起泡酒。
fino：幹雪利酒。
generoso：加強酒或者甜酒。
gran Reserva：指產自最好年份的葡萄酒——“陳年特級”，通常具有很長的陳年潛力。標有“Gran Reserva”或“Reseva Especial”的紅葡萄酒陳年時間至少爲5年，其中必須有18個月在橡木桶中陳年。而白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳年時間爲4年，其中必須有6個月在橡木桶中陳年。
Reserva：產自不錯年份的葡萄酒，通常具有較長的陳年能力。對於紅葡萄酒來說，酒標上標有“Reserva”則至少需要陳年3年，其中至少1年在橡木桶中陳年；白葡萄酒和桃紅葡萄酒則至少需要陳年2年，其中至少6個月在橡木桶中陳年。
rosado：桃紅葡萄酒。
seco：幹型葡萄酒。
tinto：紅葡萄酒。
Vino Comarcal：地區級葡萄酒，等級位於Vino de mesa之上，Vino de la tierra之下。
Vino de la Tierra：西班牙葡萄酒
Vino de Mesa：餐酒，普通的便宜的葡萄酒。
Vino de Pasto：一款普通的、便宜的葡萄酒。
