簡單又好吃的朗德沙拉
配料：
– Une salade (frisée ou autre)
沙拉一份（皺葉菊苣或其他）
– Quelques tranches de foie gras de canard
肥鴨肝若干片
– Quelques tranches de jambon de Bayonne (ou espagnol)
巴約訥火腿（或西班牙火腿）若干片
– Quelques belles asperges blanches
鮮美的白蘆筍若干
– Quelques tranches de magret de canard fumé
熏製鴨胸肉若干片
– Une poignée de maïs
玉米一小把
– Une tomate
番茄一個
– Pour la vinaigrette : du sel, du poivre, de la moutarde, du vinaigre et de l’huile d’olive ou de tournesol.
調味汁用料：鹽，胡椒，芥末，醋和橄欖油或葵花籽油
La recette :
做法：
– Mettez dans une grande assiette les feuilles de la salade préalablement lavée.
把已經清洗過的沙拉葉放在一個大盤子上。
– Placez au centre quelques tranches de foie gras de canard. ( Un canard qui n’a pas souffert ; )
在中間放置幾片肥鴨肝。（沒有受損的鴨子;）
– Disposez les tranches de jambon de Bayonne roulées, quelques belles asperges blanches, quelques tranches de magret de canard fumé, une poignée de maïs, et les tranches de tomate.
放入幾片巴約納火腿，一些鮮美的白蘆筍，幾片熏製鴨胸肉，一把玉米和番茄片。
– Dans une poêle, jetez 2 ou 3 gésiers de canard coupés en morceaux et une demi-poignée de pignons de pin.
在煎鍋中放入兩三塊切成小塊的鴨肫和半把松子。
– Versez le tout dans l’assiette.
將所有東西倒在盤子裏。
– Pour la vinaigrette : sel, poivre, moutarde, huile de tournesol ou d’olive, vinaigre.
調味汁製作：鹽，胡椒，芥末，向日葵或橄欖油，醋。
