俄羅斯人最喜歡哪些俄式菜餚？

Чем питались на Руси? Немалой популярностью пользовались блины. Это самая бесхитростная, без лишних изысков, но довольно калорийная еда.На первых порах блины считались ритуальным блюдом и готовились на поминки по усопшим, позднее их стали выпекать на Масленицу.Существует множество способов приготовления, и у каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт.

俄羅斯人吃什麼？煎餅很受歡迎，這是一道最樸實，沒有多餘花樣的，但是熱量比較高的食物。最初煎餅用於追悼會儀式上的食物，稍晚些時候他們用於謝肉節。煎餅有很多種做法，每一位女主人都有自己獨特的製作方式。

Следующий продукт, который считается исконно русским, — это хлебный квас. Этот поистине божественный напиток отлично утоляет жажду и даже применяется для лечения некоторых болезней, связанных с пищеварительной системой, так как он благотворно действует на работу некоторых органов ЖКТ.

第二個就是俄羅斯的克瓦斯。這是真正的解渴的飲料，還可以治療消化系統相關的疾病，因爲克瓦斯對胃腸道起到了有益作用。

Русская кухня не обходится без первых блюд. К ним относятся всевозможные супы, щи, но в летнюю пору все их превосходит окрошка. Последняя очень популярна в жаркое время года. Она готовится очень просто. Главное, что в её состав входят овощи, изобилие которых в разгар сезона позволяет приготовить полезное и низкокалорийное кушанье.

俄羅斯美食如果沒有湯就不完整，湯的種類很多，但是夏天最適合喝冷雜拌湯。它製作方式很簡單，主要食材有蔬菜，非常健康，低熱量。

Каши тоже были распространены на Руси. Это обусловлено многообразием зерновых культур, выращиваемых в средней полосе России, и простотой их приготовления. Пшёнка, гречка, перловка, полба, гороховая, ячневая, пшеничная… Все они сытные и калорийные.

粥在俄羅斯也很受歡迎，主要是由於俄羅斯中部種植了各種作物，製作方法簡單。黃米、蕎麥、大麥、小麥、豌豆。所有這些都是有營養、高熱量的作物。

Кисель тоже считается популярным блюдом. Для людей, имеющих проблемы с желудком, овсяный кисель считается идеальной пищей. А многообразию фруктово-ягодных киселей остаётся лишь позавидовать. Ведь наши леса изобилуют ягодами.

果子羹也被認爲是一道受歡迎的菜，對於胃病患者，燕麥片被認爲是理想的食物。還有各種水果和漿果的果子羹也讓人羨慕，畢竟俄羅斯的森林裏有各種漿果。

Ну и как же в лютые морозы обойтись без пельменей? Это традиционное блюдо давно полюбилось народу. Фарш для них необязательно должен быть мясным. Используются грибы, рыба, капуста, картошка, творог.

這裏怎麼能不提餃子呢？這是一道深受人們喜愛的傳統菜餚。餃子的餡料不一定要是肉餡，可以使用蘑菇、魚肉、白菜、土豆、奶酪。

Квашеная капуста, которую раньше заготавливали в дубовых бочках и целую зиму хранили в погребах, спасла от голодной смерти не одно поколение россиян. А также хорошей приправой и закуской считались солёные грибочки и огурчики. И незаслуженно забытые в наши дни мочёные яблоки — это тоже плод фантазии русского народа.

在地窖用橡木桶醃製了一冬天的酸菜，將許多代俄羅斯人從飢餓中拯救了出來。還有就是酸黃瓜和鹽漬蘑菇也是備受歡迎的小吃。還有醃過的蘋果也是俄羅斯人想象力的成果。