學泰語很疲憊？讓咖喱雞來治癒你吧！

在泰國交換的小編快要進入期末考啦，語言要記憶的東西太多了，心累的不要不要的，這時候去食堂坐下來點一份咖喱雞米飯是減壓又享受啊！不在泰國也沒關係，跟小編來學習自己坐一道泰式咖喱雞吧！

* เนื้อไก่ 700 กรัม

雞肉700克

* น้ำพริกแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

咖喱辣醬1湯匙

* กะทิ 3 ถ้วยตวง

椰漿三小碗

* มันฝรั่ง 2 ลูก (ล้าง,ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)

* พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด

* น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

* เกลือ 1/2 ช้อนชา

1/2茶匙的鹽

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

一湯匙魚露

* น้ำมันพืช

1. ล้างทำความสะอาดเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าเป็นส่วนน่องหรือสะโพกอาจไม่จำเป็นต้องหั่นก็ได้

洗乾淨雞肉，切成絲絲，如果是雞腿肉或者臀肉不用切也可以。

2. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กะทิ (1 ถ้วยตวง) ลงไปต้มจนเดือดจึงใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ี่ลงไป ผัดจนหอมจึงใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ 10-15 นาที

油加入鍋中，調中火，加椰漿(一小碗)，煮沸以後加咖喱醬，炒至香味出來，加入準備好的雞肉。

3. ใส่หอมใหญ่, มันฝรั่ง และกะทิที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาล, พริกชี้ฟ้าและเกลือ เคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที จนมันฝรั่งนิ่มแล้วจึงปิดไฟ

加入洋蔥，土豆和剩下的椰漿，用魚露，糖，朝天椒和鹽調味。煮15-20分鐘直到土豆變軟，關火。

4. ตักใส่ถ้วย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานกับโรตีและอาจาดก็ได้

盛到小碗裏，和米飯一起享用，或者和煎餅、醋醃黃瓜一起享用。

是不是口水都要流下來了啊，快自己動手做做吧~

本雙語文章的中文翻譯系滬江泰語原創內容，轉載請註明出處。中文翻譯僅代表譯者個人觀點，僅供參考。如有不妥之處，歡迎指正。