在尖竹汶旅行時10種必吃的當地美味

尖竹汶府是泰國東部的一個府，位於泰柬邊界上，靠近柬埔寨的馬德望和拜林省，轄區內有森林、山地、衝擊平原等多種地形，被譽爲泰國“榴蓮之都”、“寶石之都”的尖竹汶府同時也是比較小衆的一處旅遊城市，今天給大家介紹去尖竹汶府旅遊必吃的十種美味，話不多說，一起來看看吧~


ขนมควยลิง   
Monkey Cock Snack

ขนมท้องถิ่นเมืองจันท์ ต้นตำหรับอยู่ที่ชุมชนขนมแปลกริมคลองหนองบัวในจังหวัดจันทบุรี ที่หาไม่ได้จากที่ใด รสชาติออกมัน เหนียวนุ่ม
這是一種尖竹汶府的地方甜品，以前只有在Nong Bua河岸邊Strange snack社區可以找到，口感Q彈粘牙。

โรยด้วยมะพร้าวหน้าตาน่ารับประทานโดยจะได้ความหอมของแป้งและมะพร้าว นุ่มละมุนลิ้น ชื่อแปลกสะดุดหูเป็นการตลาดของที่นี่ซึ่งอย่าคิดมากกันนะ
再在上面撒上好看的椰絲，就着麪粉和椰肉的香味吃，軟糯彈牙，奇怪的名字（ขนมควยลิง意爲猴子的生殖腺）是爲了吸引顧客的一種營銷策略，所以就不要多想啦。

ชี้เป้า ชุมชนขนมแปลกริมคลองหนองบัว 
地點：Nong Bua河岸邊Strange snack社區


ส้มตำทุเรียน   
舂榴蓮沙拉 

ความแปลกแหวกแนวของวงการส้มตำ ที่นำเนื้อของทุเรียนมาแทนมะละกอ มีความคล้ายคลึงกันอย่างบอกไม่ถูก ด้วยความกรุบกรอบของเนื้อทุเรียนที่มีเยอะกว่ามะละกออีกด้วย
青木瓜沙拉界的一個異類，用榴蓮肉代替了青木瓜絲，榴蓮質地甚至比木瓜還脆，所以兩者有不可思議的相似之處。

รสชาติส้มตำไม่แปลกเปลี่ยนไป เป็นการดัดแปลงนำเอาของขึ้นชื่อมาทำเป็นเมนูพิเศษนี้นี่เอง 
但是沙拉的味道沒有改變。它是一項著名菜品改編的特殊菜單。 

ชี้เป้า ร้านอาหารจันทรโภชนา
地點：Chan Pochana餐廳 


หอยนางรม   
生蠔

ถ้าพูดถึงหอยนางรมสดๆทางจังหวัดจันทบุรีก็ไม่แพ้จังหวัดทางภาคใต้แต่อย่างใด ซึ่งในเมืองจันท์มีฟาร์มหอยนางรม ที่สามารถเพาะหอยนางรมให้มีขนาดตัวที่ใหญ่เนื้อแน่น
如果提到新鮮的生蠔，尖竹汶府的質量絲毫不輸南部諸府，尖竹文府有一個生蠔養殖場，生蠔養殖得個大肉緊。

โดยใช้เวลาเพาะแค่ 2 ปีตัวหัวนางรมนั้นใหญ่เกือบเท่าหนึ่งฝ่ามือ เมื่อได้ทานแล้วจะร้องขออีกสักตัวอย่างแน่นอนด้วยเนื้อที่นุ่ม กรุบ และสดไม่คาวทำให้หอยนางรมที่นี่ก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน
只用兩年的時間就能把生蠔養成接近一隻手掌那麼大，新鮮沒有腥味肉緊實有嚼勁，吃了一隻一定還想吃下一隻，這讓尖竹汶府的生蠔遠近聞名。

ชี้เป้า ฟาร์มป้าหลุยลุงทม
地址：Aunt Louis Loong Thom 農場


ทุเรียนพวงมณี   
普瑪尼巴掌榴蓮

มาเมืองจันท์ต้องมาทานทุเรียนพวงมณี เราจะได้ยินกันบ่อยๆจากปากต่อปาก เพราะว่าทุเรียนพวงมณีเนี่ยหาทานได้ยากเดินตามกรุงเทพนานๆทีจะมีร้านนึง ซึ่งพวงมณีนี่จะลูกเล็กแต่ความอร่อยนี่กินขาด
有件經常被口耳相傳的事是到尖竹文府一定要吃普瑪尼榴蓮，因爲普瑪尼榴蓮很難找到，我們在曼谷走了很久才找到一家,普瑪尼的果實雖然小但是非常美味。

โดนความหอมของทุเรียน กับเนื้อไม่แข็งไม่นุ่มจนเกินไป ใครได้ลองจะรู้ทันที่ว่าพิเศษยังไงต้องไปลองกันนะครับ
擁有榴蓮的香味，果肉不會過軟或過硬，試過才知道，去嚐嚐吧。

ชี้เป้า สวนชุมชนเขาบายศรี และร้านผลไม้ในเมืองจันทบุรี
地點：Khao Baisri社區的果園和尖竹汶的水果店


เส้นจันท์ผัดปูนิ่ม   
軟殼蟹炒尖竹汶粉

ชื่อก็บอกถึงต้นตำรับกันเลย อย่างเส้นจันท์ เป็นการผลิตของตัวเมืองจันท์ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้วนำมาประยุกต์ผัดกับปูนิ่มสุดอร่อยอารมณ์คล้ายๆกับผัดไทยแต่มีความหวานและมันกว่า
菜名就說出了源產地，尖竹汶粉是尖竹汶有名的產品，當和新鮮軟殼蟹一起炒的時候感覺接近泰國炒麪但是更甜更油一些。

ซึ่งเป็นเอกลักษณ์และใครๆต้องรู้จักกันอย่างแน่นอนกับเส้นจันท์ผัดปูนิ่มนั่นเอง
這是尖竹汶的特色，任何人都不應該錯過軟殼蟹炒尖竹汶粉。 

ชี้เป้า โรงแรมมณีจันทร์และตามร้านอาหารทั่วไปในตัวเมืองจันทบุรี
地點：尖竹汶府市的 Maneechan 酒店和一般餐館。


ไอติมกะทิสดวุ้นสำรอง   
布丁椰汁冰淇淋

เมนูที่นำของหวานมาดัดแปลงขึ้นโดยมีการนำวุ้นมาผสมกับเกล็ดกาแฟทำให้มีรสชาติที่หอมนุ่ม เข้ากับไอติมกะทิที่หอมมัน เป็นเมนูของหวานทีลงตัวมากๆ
布丁和咖啡薄片混合，口味柔和而芬芳，與聞起來很香的椰奶冰淇淋搭配起來簡直是一道完美的甜品。

ชี้เป้า ร้านอาหารจันทรโภชนา
地點：Chan Pochana 餐廳


ถั่วฝักยาวผัดกะปิกุ้งแห้ง 
蝦醬缸豆炒蝦乾

ถ้าพูดถึงเครื่องแกง หรือ กะปิ แน่นอนก็ต้องเป็นของจังหวัดจันทบุรีอีกตามเคย ด้วยสภาพอากาศ ภูมิประเทศรังสรรค์ให้เกิดเมนูแห่งนี้ขึ้นมาเป็นเมนูง่ายๆที่ใช้เครื่องประจำท้องถิ่น
如果提到咖喱或蝦醬，那一定是產自尖竹汶的，這 兒的氣候催生了用本地食材烹飪的簡單風味。

ปรุงแต่งออกมามีความกรอบขอบถั่วฝักยาว เค็มของกุ้งแห้งและกะปิที่เข้ากัน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินจะตาย
炒製出有豇豆的脆，幹蝦和蝦醬的鹹味的一道菜，就着熱騰騰的香米一塊吃，實在是爽翻了。

ชี้เป้า ร้านอาหารจันทรโภชนา   
地點:Chan Pochana餐廳


ข้าวผัดพริกเกลือ   
椒鹽炒飯

เมนูยอดฮิตที่มาแล้วต้องทานเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่อร่อยสุดๆ ซึ่งคำว่าพริกเกลือ หมายถึง "น้ำจิ้มซีฟู๊ด" ของชาวเมืองจันทบุรีนั่นแหละ
一道必吃的網紅菜，做法簡單但是非常好吃，椒鹽這個詞意思是尖竹汶府的一種“海鮮醬”。

และข้าวผัดพริกเกลือก็คือการนำข้าวมาผัดกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ ใส่เครื่องแล้วแต่เราจะชอบได้เลยอร่อยสุดๆ
因此椒鹽炒飯就是這種好吃的海鮮醬炒飯，根據個人的喜好放配料，烹飪出來很好吃。

ชี้เป้า โรงแรมมณีจันทร์และตามร้านอาหารทั่วไปในตัวเมืองจันทบุรี
地點：Maneechan 酒店和尖竹汶府各地的餐館。


มัสมั่นไก่ทุเรียน   
馬沙文榴蓮咖喱雞

เป็นการประยุกต์เมนูของชาวจันทบุรีอีกแล้ว ที่นำเอาทุเรียนไปทำมัสมั่น ซึ่งทุเรียนจะทำหน้าที่แทนมันพอนำทุเรียนไปต้มจะทำให้รสชาติคล้ายๆกับมันเลย ที่ลงตัวกับมัสมั่นอย่างหน้าตาเฉย
又是一道尖竹汶的地方菜，用榴蓮做馬沙文咖喱，爲的是用榴蓮代替馬沙文裏的動物油脂，當榴蓮被煮以後就有近乎於油脂的口感，因此非常適合做馬沙文咖喱。

มีความอร่อย ต้องลองไปทานนะครับแล้วจะติดใจ
想要知道它的美味，一定要親自去嚐嚐，一定會讓你難以忘懷。

ชี้เป้า ร้านอาหารจันทรโภชนา
地址：Chan Pochana 餐廳

 

ขนมไข่   
雞蛋甜品

ของขึ้นชื่อในชุมชนริมน้ำจันทบูร เป็นร้านดังชื่อว่าขนมไข่ป้าไต๊ ที่ขายมาอย่างยาวนาน บวกกับรสชาติดั่งเดิมที่หอม น่ารับประทาน
尖竹汶河畔一個社區的名小吃，這是一家很有名的甜品店，叫做戴大媽的雞蛋甜品，已經經營了很長時間了，味道還是老味道，很香，值得一試。

ใครที่เคยทานจะรู้ว่าทานไปเหมือนละลายในปากทันที ผ่านมาชุมชนริมน้ำจันทบูรอย่าลืมแวะมาอุดหนุนกันนะครับ
誰吃過就知道她家的甜品入口即化，路過尖竹汶河邊的時候不要忘了買來嚐嚐。

ชี้เป้า ชุมชนริมน้ำจันทบูร
地點：尖竹汶河畔社區


哇，感覺真的都挺好吃的呢！下次去尖竹汶府一定嘗一下哦！

聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自Sanook，未經允許不得轉載。如有不妥，敬請指正。