何以解憂？唯有美食！緊張焦慮的時候吃這些就對了

無論你處於什麼年齡階段，生活中總是充滿了壓力。而享用美食，是最不需要花力氣的一種解壓方式。那哪些食物可以緩解我們的焦慮情緒呢？Uber Eats的營養學家Sara Cordata給我們介紹了這幾種食物。

1. cioccolato fondente 黑巧克力

È proprio lui, il cioccolato fondente, il vero cibo del buonumore, un antidepressivo naturale: il suo aroma incantevole, misto al suo contenuto in triptofano e teobromina, ci trasportano subito in un mondo più sereno, stimolando le endorfine e aumentando la produzione di serotonina, il famoso ormone della felicità.

第一個能緩解焦慮的食物是黑巧克力，它是天然的解壓好物。巧克力迷人的香氣以及它所含的色氨酸和可可鹼會給人帶來愉悅感。因爲色氨酸和可可鹼會促進內啡肽分泌，使體內的“快樂激素”血清素增加。

2. frutta secca 堅果

Inoltre, la frutta secca, come noci, mandorle e nocciole, ricchi di vitamina B1, acido folico e zinco, combattono gli stati depressivi.

除了黑巧克力以外，諸如核桃、杏仁和榛子之類的堅果由於富含維生素B1、葉酸和鋅元素，它們也能對抗焦慮。

3. pesce azzurro 藍魚，油魚

Così come il pesce azzurro (alici, sardine, acciughe) che, ricco di omega 3, influenza lo sviluppo del sistema nervoso e il rilascio di serotonina e dopamina, l'ormone dell'euforia.

富含omega-3的藍色海魚，比如沙丁魚和歐洲鯷魚，它們可以影響神經系統，並且促進血清素和多巴胺的釋放，使人心情愉悅。

4. semi di sesamo, semi di zucca e avocado 芝麻、南瓜籽和牛油果

Da non sottovalutare l'effetto di semi di sesamo e zucca e dell’avocado: la tirosina che contengono aumenta la dopamina, migliorando il nostro stato emotivo.

同樣地，由於能夠促進酪氨酸、並促進多巴胺的分泌，芝麻、南瓜籽和牛油果也能調節我們的情緒。

5. barbabietole, quinoa e cereali 甜菜、藜麥和穀物

（圖爲甜菜barbabietole）

Per il rilascio di dopamina, sì a barbabietole, quinoa e cereali integrali (pasta, riso, pane) che aumentano il senso di benessere grazie alla betaina.

能夠讓我們快樂的食物還有甜菜、藜麥和含麩皮穀物製品（全麥意麪、糙米和全麥麪包等），因爲它們含有的甜菜鹼可以增加多巴胺的分泌。

6. zafferano 藏紅花

Senza dimenticare lo zafferano, in grado di restituire il buon umore grazie al colore che regala ai piatti e a sostanze come safranale e crocina, ottimi precursori di dopamina e serotonina.

藏紅花含有豐富的藏花醛和藏紅花素，它們也是多巴胺和血清素的前驅物。除此以外，藏紅花會給菜餚帶來鮮豔的顏色，提升我們的幸福感。

7. vaniglia e melagrana 香草和石榴

Via libera anche a vaniglia e melagrana, ricchi di ossitocina, l'ormone dell'amore che accresce vicinanza ed empatia verso il prossimo, rinsaldando e facilitando i legami affettivi e temperando la tensione.

香草和石榴內的催產素會讓我們產生與愛情類似的快感，由此來緩解緊張。

8. semi di girasole 葵花籽

Tra gli amici della serenità, infine, possiamo apprezzare i semi di girasole che, grazie a magnesio e vitamina B6, riducono stress, ansia, nervosismo, sbalzi d'umore e stanchezza.

鎂元素和維生素B6同樣也是增加快樂的“好幫手”，它們可以緩和壓力、焦慮和緊張的情緒，也能減少情緒波動和疲憊感。所以葵花籽也是緩解焦慮的食物之一。

除了特定的食物之外，不同年齡段的人羣可以通過不同的活動和飲食，來減少焦慮。

Per gli anziani, una breve passeggiata all'aperto e un po' di giardinaggio con le proprie piante a casa; potrebbero aiutare a superare il senso di solitudine, a distrarsi e a ritrovare il sorriso.

對於老年人來說，在室外散散步、在花園裏走走可以減輕孤獨感，並且增加愉悅感。

Per questa fascia d'età anche scegliere la ricetta giusta da portare in tavola e con i corretti abbinamenti è fondamentale: un piatto di pollo o tacchino accompagnato da ananas, ad esempio, aiuta ad aumentare il benessere.

這個年齡段的人羣需要合理搭配飲食，比如雞肉或火雞肉配菠蘿就非常不錯。

Da una parte，la vitamina C dell'ananas favorisce l'assorbimento del ferro del pollo e aumenta le difese immunitarie. Dall'altra il frutto è ricco di bromelina, un enzima che stimola la digestione delle proteine e libera il triptofano per dare benessere.

因爲菠蘿中的維生素C可以促進雞肉裏的鐵元素的吸收，也能提高抵抗力。還有，菠蘿裏的菠蘿蛋白酶可以加速蛋白質的消化，由此加速色氨酸的釋放（提高血清素），有益身心健康。

Serve ritrovare il senso dello stare assieme divertendosi. Genitori e figli si sfidino ai fornelli, per un gioco che diventa al tempo stesso motivazionale e allegro.

年輕人和孩子們需要多些陪伴。比如家長和孩子之間，僅需要在壁爐旁做一些遊戲，就能帶來快樂和愉悅。

E per ritrovare la felicità anche a tavola, per tutti una bella spolverata di cacao. Dopo un pasto leggero si può trasgredire senza problemi con una torta al cioccolato, perfetta per stimolare euforia, gratificare il palato e alleviare la sensazione di stanchezza.

在飲食方面，可可製品當然是不二之選。一頓簡餐之後的巧克力蛋糕不會帶來負擔感，反而會撫慰我們的味蕾、消除疲憊。

La "condivisione" è fondamentale anche per i più giovani. A tavola, un piatto moderno ed esotico come un'insalata fredda di pollo con cereali o cous cous: se accompagnato da verdure a foglia larga, contenenti magnesio, questo piatto può contribuire al rilassamento e al benessere dell’organismo.

對於年輕人來說，分享也是快樂的必要條件。比如大家一起分享一盤異國風情雞肉穀物色拉，或者是蒸粗麥粉色拉，就能放鬆身心。沙拉中的蔬菜富含鎂元素，可以幫助我們獲得快樂。

（圖爲cous cous蒸粗麥粉色拉）

Pollo e tacchino contengono aminoacidi di proteine nobili, contengono triptofano che poi si converte in serotonina. I cereali, soprattutto integrali, contengono anche loro triptofano e aggiungono sali minerali, magnesio e potassio.

而雞肉和火雞肉富含身體必需的氨基酸，也包括可以轉化爲血清素的色氨酸。穀物類，尤其是粗製穀物，也富含色氨酸，同時還含有礦物鹽、鎂和鉀，可以幫助我們對抗焦慮。

如果你最近情緒低落、壓力山大，快點嘗試以上的食物吧！吃好喝好才能繼續奮鬥！

圖源：圖蟲

聲明：本文意大利語部分由滬江意大利語原創編譯，如有不妥敬請指正。如需轉載請告知並註明出處！