拿鐵到底是不是咖啡？

拿鐵（latte）是一種世界聞名的咖啡類型，既能提神醒腦，又不至於過分苦澀。不過，拿鐵這個詞到底指的是不是咖啡呢？

拿鐵——“latte”這個詞來源於意大利語中的caffè latte，意思是“牛奶咖啡”。

但如果你走進意大利的任何一家餐館或咖啡館，對服務員說要一杯latte，店員會給你一杯牛奶。

因爲在意語中，latte是牛奶的意思。所以在意大利，如果想要一杯正宗的咖啡拿鐵，那你必須特別（specifically）說明“caffè latte”。

即使同樣都是拿鐵，意大利和其他國家的製法也有所區別。

在意大利，拿鐵咖啡幾乎僅是家裏的早餐系列，用摩卡咖啡壺煮好咖啡後，然後將其倒入裝有加熱牛奶的杯子中。

所以意大利的拿鐵中加入的牛奶一般不起泡，加糖與否也是由飲用者自行決定。 

而在意大利以外的地方，拿鐵通常是在玻璃杯中加入一標準量的意式濃縮咖啡（espresso）並倒入蒸牛奶，最後在飲品頂部加上約12毫米厚打成泡沫的牛奶（foamed milk）。所以，這類拿鐵的含糖量較意式拿鐵更高。 

在中國，很多奶茶店都會推出自己的拿鐵系列，像紅茶拿鐵、抹茶拿鐵等，其實都是奶茶。

你喜歡喝拿鐵嗎？

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