斯洛文尼亞冷知識：南瓜籽油

南瓜籽油也是斯洛文尼亞很有特色的一種食材，它在從前的奧匈帝國時期就是中歐和東歐的特色調料。

這是一種顏色很深的油，帶有很濃郁的堅果風味，並且帶有苦味，通常是用來拌沙拉或者澆冰激凌，有時候也會在湯裏滴幾滴來增加風味。

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Delicious, versatile and healthy! Pumpkin seed oil is most commonly used as a salad dressing, but these days you can also find it being used in a multitude of imaginative ways, such as drizzled over vanilla ice-cream – yum.

美味、用途多且健康！南瓜籽油最常被用作沙拉醬，但現在你可能會發現它有許多富有想象力的用途，比如把它灑在香草冰淇淋上——非常美味。

南瓜籽油的營養價值很高，富含多元不飽和脂肪酸。

需要注意的是，不能用南瓜籽油來炒菜，一是因爲這種油加熱後會變得非常苦，二是因爲它的營養價值在加熱後就沒有了。