近期最火的泰國美食是什麼？芒果糯米飯因爲一首歌瘋狂大賣！
泰國說唱歌手在科切拉舞臺上的超燃說唱，以及吃芒果糯米飯的創意謝幕，瞬間帶火了這道美食！聽說這幾天泰國的芒果糯米飯都在大賣呢，讓我們一起來康康吧~
ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูมาแรงวันนี้ ที่ใครๆ ก็โพสต์ข้อความ และภาพข้าวเหนียวมะม่วง เต็มฟีดไทม์ไลน์ไปหมด เพราะการโชว์ของมิลลิ (MILLI) บนเวที Coachella 2022 ที่ปิดจบด้วยการกินข้าวเหนียวมะม่วง งานนี้ทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงร้านดังหลายแห่งขายดี บางร้านก็เพิ่มวัตถุดิบ แช่นึ่งข้าวเหนียวเพิ่ม จัดส่งขายให้ตามออเดอร์อย่างไม่ขาดสาย
芒果糯米粉簡直是今天的熱門菜單，很多人都發布了它的照片和有關動態，可以說芒果糯米飯的消息遍佈整個時間線！就是因爲MILLI在科切拉2022上的那場秀，是以吃芒果糯米飯來謝幕的，這場表演帶火了許多家芒果糯米飯店鋪，許多店加購食材、多蒸了很多糯米，訂單配送簡直是源源不斷啊！
อย่างที่ร้าน ข้าวเหนียวมะม่วงย่านฝั่งธน ถนนอิสรภาพ ร้านสาลี่ทิพย์ ข้าวเหนียวมะม่วง ของคุณแม่ จินตนา เจริญวิเศษกรณ์ ที่สานต่อจากคุณน้า และตอนนี้มีลูกสาวช่วยอย่างเต็มกำลัง จากการสอบถามได้ความว่า กระแสมิลลิทำให้ออเดอร์ข้าวเหนียวมะม่วงมาเพิ่มขึ้นจริงๆ ต้องเพิ่มข้าวเหนียวประมาณ 30 กิโลกรัม ที่มาทั้งโทรสั่ง และส่งเดลิเวอรี และมาที่หน้าร้าน โดยเฉพาะช่วงพีกที่ออเดอร์มากคือช่วงบ่ายๆ
比如Itsaraphap 路Fang Thon商業區的這家 Salithip 芒果糯米飯店，店主名叫 Jintana Charoenwisetkon，她從阿姨那裏繼承了這家小店，現在還有一個女兒在全力幫忙照料生意。在詢問中得知，MILLI的熱度確實帶動了芒果糯米飯店的訂單量，店主大約需要加購30公斤糯米，包括電話下單送外賣和堂食的訂單，尤其是每天下午，是訂單高峯期。
ความโดดเด่นของ ร้านสาลี่ทิพย์ ข้าวเหนียวมะม่วง นอกจากเป็นที่รู้จักมาแล้ว 60 ปี เพราะขายมานานจากรุ่นคุณน้า มายังรุ่นคุณแม่ ยังเน้นรสชาติไม่หวานจัด แต่จะเข้ากันพอดีระหว่างรสชาติหวาน มัน และเค็ม กับข้าวเหนียวมูนที่ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่หอมอร่อย นอกจากนี้ยังไม่ได้ขึ้นราคา แม้ตอนนี้ต้นทุนหลายอย่างเพิ่มขึ้น โดยยังขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท ราคานี้มานานประมาณ 5 ปีแล้ว
這家店的特色在於，除了它有60年來積累的名氣，也就是從阿姨那輩就開始賣糯米飯了，關鍵它還注重口味，不會太甜，而是讓甜、膩和鹹三種口味與香噴噴的蛇牙糯米（泰國糯米的一個品種）製成糯米飯完美融合。而且，這家店一直沒有漲價，即使現在各種原料的成本都上漲了，它依然以每公斤200銖的價格銷售，這一售價已經保持了長達5年。
มาต่อกันที่ ร้านแม่เก่งข้าวเหนียวมะม่วง ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2519 ทายาทเจ้าของร้านเล่าว่า วันนี้ขายดีมาก จนปิดร้านตั้งแต่บ่ายสองโมง จากปกติปิดประมาณ 1 ทุ่ม หรือ 5 โมงเย็นในบางวัน ส่วนตัวก็เชื่อว่าเป็นกระแสมิลลิ เพราะมีเพื่อนส่งมาบอกว่า #ข้าวเหนียวมะม่วง ติดเทรนด์ทวิตเตอร์ และวันนี้ไรเดอร์มารอหน้าร้านเต็มไปหมด จนต้องเร่งมือจัดส่งให้ ไม่มีแม้แต่เวลาถ่ายรูปเก็บไว้
再來看看1976年就開業的老店“Mae geng 芒果糯米飯”。這家店的繼承人表示，今天賣的特別好，下午兩點就賣完打烊了，平常一般要到晚上7點或是下午5點纔會打烊。他個人認爲，也是因爲MILLI的熱度，因爲有朋友告訴他#芒果糯米飯 詞條在推特上很火呢，今天店門口擠滿了騎手，自己只得忙着打包配送，連照相的時間都沒有！
ส่วนปริมาณข้าวเหนียวที่ขายได้วันนี้ประมาณ 150 กิโลกรัม จากช่วงปกติ 100 กว่ากิโลกรัมนิดๆ ซึ่งที่ร้านมีจุดเด่นที่ใช้หัวกะทิล้วนๆ ทำให้รสชาติอร่อยโดดเด่น โดยข้าวเหนียวมูนสีขาวขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 240 บาท ถ้าเป็นธัญพืช 260 บาท
今天賣出的糯米飯大概在150公斤左右，平常只有100公斤多一點，本店的亮點是使用純椰漿，讓口味更加香濃突出，白糯米飯價格在每公斤240銖左右，如果是雜糧的售價260銖。
ร้านแม่เก่งข้าวเหนียวมะม่วง ชื่อร้านตั้งตามชื่อลูกชายคนโต ชื่อเก่ง มีดีกรีเป็นร้านรางวัลพัฒนาขนมหวานดีเด่นด้วย และเป็นร้านต้นตำรับที่คิดสูตรข้าวเหนียวมูนอัญชัน ที่เกิดจากลูกชายคุณแม่ที่เรียนมัธยมปลายและคิดสูตรนี้ส่งโครงงานอาจารย์ จนต่อยอดมาเป็นเมนูพิเศษของร้านจนถึงปัจจุบัน นอกจากร้านข้าวเหนียวมะม่วง 2 ร้านดังนี้จะขายดีอย่างนี้แล้ว หลายร้านต่างก็ขายดีไม่น้อยเช่นกัน
“Mae geng 芒果糯米飯”的店名取自大兒子的名字，店主的大兒子名叫Keng。這家店不僅曾獲得甜品界發展獎項，還是蝶豆色糯米飯的創始人。店主上高中的兒子想出了這個點子，並將自己的設計送給老師看，後面經過發展便成了這家店流傳至今的特色菜。不光是這兩家店生意火紅，其他芒果糯米飯店的銷量也是非常棒的！
我已經饞了！！！好久沒有吃到了嗚嗚嗚
聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自thairath，未經允許不得轉載。如有不妥，敬請指正。
