南非冷知識：鴕鳥肉非常環保

比起營養價值，鴕鳥肉更棒的是它的環保價值。

你可能知道現在的環保人士反對養牛，因爲牛在一生中會釋放大量的溫室氣體，被農場規模化之後更是不得了。

而鴕鳥排放的溫室氣體則基本可以忽略不計。

And it’s more environmentally friendly than beef. Ostrich emits virtually no methane, which is the most destructive greenhouse gas, and cows’ burping and farting emit that. By incorporating ostrich into your diet, you’re doing way more to fight the cause of global warming than driving your car less, flying less, or taking shorter showers.

而且它比牛肉更環保。鴕鳥幾乎不排放甲烷，而甲烷是最具破壞性的溫室氣體，而奶牛打嗝、放屁都會排放甲烷。與少開車、少坐飛機或少洗澡相比，將鴕鳥肉納入飲食對抵抗全球變暖的貢獻更大。